Ốc ruốc quê tôi

anhz27

“Thảnh thơi ngồi chơi, lể ốc” là câu nói quen miệng của nhiều người. Những người ngồi chợ bán hàng, trẻ con, học sinh, sinh viên vùng biển rạo ực đợi mùa, rỗi việc là ăn ốc ruốc. Ai cũng tranh thủ thưởng thức hương vị quê nhà, vì mỗi năm chỉ có một mùa. Từ tháng hai đến tháng tư, ốc ruốc theo sóng dạt vào bờ, làm quà tặng cho đời và gợi nhớ cho những ai ưa “ăn để thưởng thức” về một loài ốc biển nhỏ nhoi nhưng giàu phong vị, trước khi vỏ của chúng trở thành những… tấm mành mỹ nghệ nhiều màu, được xuất khẩu sang nhiều nước !

Con ốc ruốc


Ốc ruốc đê   y

Coi vậy chứ công đoạn để cho con ruốc khi lể ăn được ngon không phải luộc là xong mà phải có "bí quyết" gì đó. Hàng năm hể qua tết một tháng là tới mùa lể ốc ruốc, lể từ chợ đến nhà, từ nhà ra quán cà phe .. lể hoài và lể miết ...

Nào cùng lể ..