Bánh Ú

gmk

Bánh Ú của người Hoa, thường gặp vào dịp Tết Đoan Ngọ
Thành phần : gạo nếp, hột vịt muối, thịt heo, nấm đông cô, tôm khô ......

gmk

Bánh ú nước tro
Bánh ú nước tro được làm bằng nếp ngon. Trước khi gói thì hột nếp được lựa cho rặt, ngâm 3 ngày trong nước tro dừa hoặc tro mặn có thêm một ít vôi và đải sạch mỗi ngày 1-2 lần. Ngâm đến khi nào hột nếp hết màu trắng đục thì thôi. Nhưn bánh làm bằng đậu xanh. Thường bánh được gói bằng lá tre Tàu, có khi được gói bằng lá cây lùn . Hình như bánh được gói bằng lá tre ngon hơn các loại lá khác. Không chỉ có trong ngày mùng 5/05 mà trong những ngày rằm, 30 âm lịch người dân Nam bộ thường đem bánh ú nước tro đến chùa cúng Phật, vì bánh đậm tình quê hương, ngon và tinh khiết.

gmk

Chào sis UU và HVP !
Bánh Pía xuất xứ từ Sóc Trăng có vị ngọt, thơm, béo, bùi mộc mạc của các sản vật đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật là mùi thơm của sầu riêng, vị mát của đậu xanh, cộng thêm màu hồng mặn mà của lòng đỏ trứng vịt muối quyện vào nhau thành hương vị rất đặc biệt.