Khám phá ẩm thực Thái Lan (Kỳ 1 – Xôi)

vietsuntravel01

Khám phá ẩm thực Thái Lan (Kỳ 1 – Xôi)

Thái Lan vùng đất của du lịch, của những nụ cười thân thiện, và ngoài ra cũng là một đất nước của ẩm thực với những món ăn thú vị. Và kỳ đầu tiên trong loạt bài viết này thì Việt Sun xin giới thiệu với các bạn về một món ăn khá đặc trưng và phổ biến tại Thái Lan, đó chính là các loại “xôi”.

Nếu bạn nào là một tín đồ của các món ăn ngọt như chè hoặc xôi…thì có lẽ Thái Lan chính là vùng đất lý tưởng để cho các bạn khám phá và thưởng thức những điều thú vị từ  những món ăn này. Và tại sao lại gọi đó là “thú vị”??? Thì xin mời các bạn cùng Việt Sun Travel cùng tìm hiểu và khám phá những món ăn này nhé!

Nếu bạn nào đã từng một lần được đặt chân đến đất nước Chùa Vàng này rồi thì ắt hẳn các bạn cũng ít nhiều bị quyến rũ và lôi cuốn bởi những thiên đường Shopping và trung tâm mua sắm tại thủ đô Bangkok. Nhưng đối với tôi, có lẽ Thái Lan nói chung và Bangkok nói riêng còn quyến rũ tôi hơn cả đó chính là “văn hóa ẩm thực”, và tất nhiên đối với những người hảo ngọt như tôi, đã từng chết mê chết mệt bởi món Chè Thái nổi tiếng được bán rất nhiều tại Việt Nam thì khi qua được nước bạn thì những món ăn bình dân mà gần gũi như “Xôi” lại càng làm tôi thêm phần yêu mến đất nước này.

Và như  các bạn cũng đã biết, Thái Lan là vùng đất mầu mỡ đã cho ra đời biết bao là thương hiệu của trái cây ngon như  Me Thái, xoài Thái, mít Thái, sầu riêng Thái…với những vị ngọt mà không phải ở đâu cũng có được. Chính vì thế mà người dân Thái Lan từ bao đời nay đã biết vận dụng nó để cho ra đời những món ăn truyền thống và gần gũi như của người Việt Nam ta như  xôi xoài, xôi sầu riêng hay xôi mít…
[img] http://vietsuntravel.com/wp-cont ... Lan-Ky-1-Xoi-05.jpg[/img]

Nếu bạn có dịp đặt chân lên đất nước Thái Lan thì các bạn cũng sẽ dễ dàng tìm những điểm bán xôi xoài, xôi sầu riêng hay xôi mít trên khắp các nẻo đường từ các thành phố lớn như thủ đô Bangkok, Pattaya, Chiang Mai hay đến những thành phố ít được biết đến hơn như Ayutthaya, Dusit hay Plathum Wan…Và riêng tại thủ đô Bangkok thì bạn sẽ không khó để tìm thấy những xe bán hàng lưu động hay những quầy hàng bán đồ ăn san sát nhau dọc theo các trung tâm mua sắm MBK, Big C, Pratu Nam, Siam Paragon…

Vâng! Thái Lan là thế, Bangkok là thế…cái gì cũng có cả, nhưng điều đặc biệt hơn nữa đó chính là bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà lại chỉ với giá cả cực kỳ thú vị và vô cùng hợp lý. Nếu bạn chọn mua những khẩu phần xôi như  xôi xoài, xôi sầu riêng…thì giá cả chỉ dao động từ 50 Baht – 100 Baht (70.000vnđ khoảng 100Baht Thái). Tôi cũng khuyên bạn nếu có dịp đến Thái Lan thì hãy nên 1 lần thử  món ăn này, bạn cứ tin tôi đi..và nếu  như  ở Việt Nam bạn bị “ác mộng” bởi những món béo, ngọt và nhiều nước cốt dừa mà khi ăn xong nó làm bạn cảm thấy như bị gắt cổ họng thì các món xôi này ở Thái Lan lại hoàn toàn khác, đặc biệt của xôi Thái là ngon, mềm, dẻo, ngọt, béo nhưng lại hoàn toàn không bị gắt.

Đầu tiên là xôi xoài, với vị ngọt thanh mát của trái xoài vàng chín, cộng thêm với hương vị mềm dẻo của nếp Thái đã làm nên một loại xôi cực kỳ hấp dẫn. Và bỏ thêm một ít nước cốt dừa hơi một tý beo béo. Bạn hãy thử cảm nhận, ta đưa thìa múc vào 1 miếng xôi có vị beo béo của nước cốt dừa và ăn kèm theo là một miếng xoài ngọt liệm thanh mát thì sẽ như thế nào!? Tôi có thể không ngần ngại nói ngay đó là một cảm giác tuyệt vời….!!!
[img] http://vietsuntravel.com/wp-cont ... Lan-Ky-1-Xoi-02.jpg[/img]

Xôi xoài bầy bán khắp các nẻo đường Thái Lan.

Kế đến là xôi sầu riêng, như  các bạn cũng đã biết, sầu riêng là loại trái cây đặc biệt chỉ có ở vùng nhiệt đới với đặc điểm là béo, mềm và đặc biệt là có một mùi thơm nếu ai đã ngửi thì sẽ “không bao giờ quên được”. Và đặc biệt hơn nữa là sầu riêng tại Thái Lan, vốn dĩ đã quá nổi tiếng với người dân Việt Nam chúng ta nên có lẽ tôi cũng sẽ không cần phải giới thiệu thêm nữa. Chính vì lẽ đó mà người dân Thái Lan đã rất khôn khéo khi tạo nên thêm một loại xôi nữa, đó là xôi sầu riêng. Xôi sầu riêng, thoạt nghe qua thôi là đã thấy hấp dẫn rồi, với mốt mùi thơm của xôi nếp trắng tinh được những người bán hàng tài ba nung nấu mềm mịn và kết hợp với những miếng sầu riêng sền sệt thơm lừng, cũng thêm 1 tý nước cốt dừa béo ngậy, và rồi là rắc lên một ít muối mè hay đậu phộng…Ta thử làm một miếng, ôi bà con ơi…Nó đãaaaa…gì đâu á!!!



Xôi sầu riêng

[img] http://vietsuntravel.com/wp-cont ... Lan-Ky-1-Xoi-03.jpg[/img]
Xôi sầu riêng ăn với nước cốt dừa.

Và với những bạn nào không thích ăn sầu riêng hay không chịu được mùi của sầu riêng, thì cũng xin hãy đừng lo. Vì ngoài xôi xoài, xôi sầu riêng ra thì người Thái cũng còn một loại xôi hấp dẫn không kém đó là “xôi mít”. Với xôi mít, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy tại những nơi bán xôi xoài hay xôi sầu riêng. Nhưng đặc điểm của xôi mít đó chính là mùi thơm của mít cộng với miếng mít ngọt, giòn bao phủ bên ngoài và bên trong là những hạt xôi mềm dẻo. Các bạn có thể lựa chọn cho mình là ăn chung với nước cốt dừa hay với sợi dừa nạo beo béo cùng ít đậu phộng.

Bạn hãy thử tưởng tượng ta cho vào miệng một miếng xôi mềm dẻo, nhưng lại sừng sựt dòn dòn của mít và kết hợp với vị béo của nước dừa…thì chao ôi…không còn có gì “sướng” mà có thể diễn tả được…!!!


Xôi mít với nước cốt dừa.
[img] http://vietsuntravel.com/wp-cont ... Lan-Ky-1-Xoi-04.jpg[/img]
Xôi mít với những sợi dừa nạo.

Vâng! Thái Lan là thế, với vô vàn những món ăn phong phú cùng với một nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Và riêng với các loại xôi như  chúng tôi vừa kể trên thì các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm mua được và thưởng thức, dễ ăn đối với những người ăn chay và cũng là một sự lựa chọn hợp cho những người ăn kiêng !!!

Và phần đầu tiên của loạt bài viết ”Cùng Việt Sun Travel khám phá ẩm thực Thái Lan” thì chúng tôi giới thiệu cho các bạn về những món xôi, và những bài viết sau chúng tôi sẽ giới thiệu thêm nhiều món ăn hấp dẫn và thú vị hơn nữa.